Alga marina en forma de lámina de color verde púrpura oscura, textura cartilaginosa y sabor a crustáceo con un toque ahumado. Alimento vegano.
Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12. Sin gluten. Alimento vegano.
No se han descrito.
Alga Nori (Porphyra yezoensis) de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE. Alga cultivada y recolectada a mano en el Pacífico noroeste.
- Valor nutricional por 100 g:
Valor energético 928 kJ 159 kJ
Grasas 2,7 g
De las cuales Saturadas 1,8 g
Hidratos de Carbono 7,3 g
De los cuales Azúcares 0 g
Fibra alimentaria 26 g
Proteínas 29 g
Sal 1,8 g
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